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| Registros recuperados : 3 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
28/04/2010 |
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Data da última atualização: |
24/07/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
HENRIQUE, J. R.; COSTA, A. M.; LIMA, I. C. C.; BRANDÃO, L. de S.; VICENTINI, G. C.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; FARIA, D. A. |
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Afiliação: |
ANA MARIA COSTA, PESQUISADORA, CPAC; LEANDRO DE SOUSA BRANDÃO; GABRIEL CAMPANATI VICENTINI; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC. |
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Título: |
Produção de queijo tipo minas frescal com incorporação de farinha da casca de diferentes espécies de maracujá (2009). |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. |
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Descrição Física: |
1 folder. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Cheese; Passion fruit; Peel; Queijo minas. |
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Thesagro: |
Farinha; Maracujá. |
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Thesaurus NAL: |
food technology. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/78286/1/p2009-083.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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