Data/hora: 13/06/2024 16:07:24

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 10/10/2019
Data da última atualização: | 10/10/2019
Autoria: | MODESTO JUNIOR, M. de S.; ALVES, R. N. B.
Afiliação: | MOISES DE SOUZA MODESTO JUNIOR, CPATU; RAIMUNDO NONATO BRABO ALVES, CPATU.
Título: | Pratos à base de derivados de mandioca: custos e retorno financeiro.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: ALVES, R. N. B.; MODESTO JUNIOR, M. de S. (Ed.). Mandioca: agregação de valor e rentabilidade de negócios. Brasília, DF: Embrapa, 2019.
Páginas: | p. 185-203.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este capítulo tem como objetivo apresentar o custo dos principais pratos da culinária paraense feitos com derivados da mandioca. Descreve-se o modo de preparo e os ingredientes para cem porções. As recomendações se destinam a futuros empreendedores do ramo culinário, bem como, para famílias e comunidades interessadas em promover eventos festivos com a culinária paraense de derivados da mandioca.
Thesagro: | Culinária; Custo de Produção; Mandioca.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/202773/1/LV-Mandioca-Rentabilidade-1-187-205.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (55930-1) - UMT - PL - DD -  -  -  - DIS