Data/hora: 05/06/2024 04:38:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	12/01/2011	
Data da última atualização: 	12/01/2011	
Autoria: 	MIRANDA, T.; CABRAL, L. M. C.; MIRANDA, N.; GOMES, F. dos S.; MATTA, V. M. da.	
Afiliação: 	TATIANE MIRANDA, UERJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; NARA MIRANDA, UERJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.	
Título: 	Avaliação dos efeitos da osmose inversa na concentração de suco de melão e na sua qualidade final.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Atividade antioxidante; Fenólicos totais.	
Thesagro: 	Membrana.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/25343/1/CBCTA-2010-p-99.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10581-1) - UPC - RA - PP - 2010/028 -  - 2011.00008 - DIS