Data/hora: 08/06/2024 03:39:44

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 25/01/2024
Data da última atualização: | 25/01/2024
Autoria: | SOUSA, A. E. D. de; RIBEIRO, L. B.; SILVEIRA, M. R. S. da; SILVA, E. de O.; GERMANO, T. A.; AZIZ, S.; MIRANDA, M. R. A. de; GALLAO, M. I.; FONSECA, K. S.; PUSCHMANN, R.
Afiliação: | ALINE ELLEN DUARTE DE SOUSA, FEDERAL UNIVERSITY OF AMAZONAS; LAIZA BRITO RIBEIRO, EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL; MARCIA REGIA SOUZA DA SILVEIRA, CNPAT; EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT; THAIS ANDRADE GERMANO, FEDERAL UNIVERSITY OF CEARA; SHAHID AZIZ, FEDERAL UNIVERSITY OF CEARA; MARIA RAQUEL ALCANTARA DE MIRANDA, FEDERAL UNIVERSITY OF CEARA; MARIA IZABEL GALLAO, FEDERAL UNIVERSITY OF CEARA; KELEM SILVA FONSECA, UNIVERSITY OF VIÇOSA; ROLF PUSCHMANN, FEDERAL UNIVERSITY OF VIÇOSA.
Título: | Effect of pulsed light fluences on quality, biochemistry and physiology of fresh-cut mangoes during refrigerated storage.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | Scientia Horticulturae, 321, 112328, 2023.
DOI: | https://doi.org/10.1016/j.scienta.2023.112328
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Histochemical; Minimamente processado; Tommy Atkins; Vitamin C.
Thesagro: | Histoquímica; Manga; Radiação Térmica.
Thesaurus Nal: | Mangoes; Minimally processed foods; Thermal radiation; Vitamin content.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (17212-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS