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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	19/08/1997	
Data da última atualização: 	19/08/1997	
Autoria: 	MIRANDA, L. A.	
Afiliação: 	Departamento de Ciencias de Alimentos - UEL.	
Título: 	Analise da variacao de preco da mandioca descascada em um supermercado de Londrina	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	Sao Pedro, SP: Centro de Raizes Tropicais/UNESP/SBM, 1996.	
Páginas: 	1p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE RAIZES TROPICAIS, 1, E CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 9, 1996, Sao Pedro SP. Programa e Resumos...	
Conteúdo: 	O consumo da mandioca de mesa tem diminuido uma vez que as donas de casa tem cada vez menos tempo para o preparo das refeicoes. Uma forma deincentivar seu consumo e viabilizar a venda de mandioca ja descascada. Em Londrina este produto, processado artesanalmente pelos proprios produtores, esta disponivel em varios sacoloes, feiras livres e supermercados. Foi feito um levantamento da variacao do preco da mandioca descascada embalada em sacos plasticos com aproximadamente 1 kg, fornecidos a uma rede de supermercados da cidade por um so produtor, no periodo de 02/90 a 03/96. Foi usado como padrao comparativo o dolar americano, com os valores do dia 15 de cada mes analisado. Conclui-se que houve uma grande variacao nos precos (0,20 a 0,95 US$/kg), sendo que os menores valores foram observados em 02/91, 10/91 e 01/94, e os maiores, em 05/95. Os aumentos mais significativos foram observados apos o "Plantio Real". Constatou-se, ainda que antes do "Plano Real" havia, basicamente, apenas um produtor entregando o produto. A medida que o seu preco foi ficando mais atrativo, surgiram novos produtores e, atualmente, ha mais de 10. provavelmente devido a uma maior oferta, o preco deve ser reduzido, o que sera mais um incentivo para o aumento do consumo da mandioca descascada.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (14043-1) - ADD - PL - -- - 633.68206081 - C749p - 1997000022 - DIS