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Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 17/03/2008
Data da última atualização: | 17/03/2008
Autoria: | MIRANDA, F.
Título: | O exame olfativo.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Vinho Magazine, São Paulo, v, 10, n. 76, p. 56-61, 2008.
Descrição Física: | il., color.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Classificação; Defeito; Degustação; Pontuação; Tipologia.
Thesagro: | Aroma; Enologia; Olfato; Vinho.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (9658-1) - ADC - AP - -- -  -  -  - DIS