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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 01/09/2008
Data da última atualização: | 01/09/2008
Autoria: | KAMEYAMA, O.; ABRÃO JÚNIOR, J.; TEIXEIRA, J. M. de A.; ANDRADE, N. J.; MININ, V. P. R.; SOARES, L. dos S.
Título: | Extrato de própolis na sanitização e conservação de cenoura minimamente processada.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Revista Ceres, Viçosa, v. 55, n. 3, p. 218-223, jun. 2008.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Extrato aquoso; Extrato etanólico; Micróbio; Produto minimamente processado; Sanitização.
Thesagro: | Cenoura; Conservação; Daucus Carota; Processamento Mínimo; Própolis.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (34213-1) - ADP - AP - -- - 630.5 -  - 630.5 - DIS