Data/hora: 27/05/2024 18:46:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	11/05/2020	
Data da última atualização: 	11/05/2020	
Autoria: 	SALES, A. L.; PAULA, J. de; SILVA, C. M.; CRUZ, A.; MIGUEL, M. A. L.; FARAH, A.	
Afiliação: 	Amanda Luísa Sales, Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ); Juliana De Paula, Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ); CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; Adriano Cruz, Instituto Federal do Rio de Janeiro, IFRJ; Marco Antônio Lemos Miguel, Instituto de Microbiologia, UFRJ; Adriana Farah, Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).	
Título: 	Effects of regular and decaffeinated roasted coffee (Coffea arabica and Coffea canephora) extracts and bioactive compounds on in vitro probiotic bacterial growth.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	Food & Function, v. 11, n. 2, p. 1410-1424. 2020.	
DOI: 	https://doi-org.ez103.periodicos.capes.gov.br/10.1039/C9FO02589H	
Idioma: 	Inglês	
Thesagro: 	Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14876-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS