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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	29/02/2008	
Data da última atualização: 	23/10/2008	
Autoria: 	MIELE, A.; MIOLO, A.	
Título: 	O sabor do vinho.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Bento Gonçalves: Vinícola Miolo: Embrapa Uva e Vinho, 2003.	
Páginas: 	136 p.	
ISBN: 	85-89979-01-6	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	História da uva e do vinho; Mercados mundial e brasileiro de vinho; Regiões vitivinícolas do Brasil; Características dos vinhos varietais; Elaboração de vinhos e espumantes; Análise sensorial de vinhos e espumantes; Serviço do vinho; Harmonização vinho e comida.	
Palavras-Chave: 	Analise sensorial; Descritor sensorial; Espumante; Regiao vitivinícola.	
Thesagro: 	Historia; Mercado; Produção; Vinho.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (24469-1) - ADD - RF - -- - R 663.2 - M631s - 2008.034 - DIS