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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
05/05/2017 |
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Data da última atualização: |
05/05/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
MESQUITA, A. L. M.; MOTA, M. do S. C. de S.; SILVA, M. N. C. |
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Afiliação: |
ANTONIO LINDEMBERG MARTINS MESQUITA, CNPAT; MARIA DO SOCORRO C DE SOUZA MOTA, CNPAT; MARIA NEURILAN COSTA SILVA, Graduanda em Agronomia, Universidade Federal do Ceará. |
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Título: |
Grau de infestação da mosca-branca em clones de cajueiro-comum no Semiárido do Piauí. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017. |
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Páginas: |
17 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 127). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Anacardium occidentale L; Manejo de praga; Reação de clones. |
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Thesagro: |
Aleurodicus Cocois. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/159573/1/BPD17005.pdf
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Marc: |
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700 1 $aSILVA, M. N. C
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
14/10/2016 |
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Data da última atualização: |
11/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
FONTENELE, M. A.; BASTOS, M. do S. R.; SANTOS, K. M. O. dos; BEMQUERER, M. P.; EGITO, A. S. do. |
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Afiliação: |
MARIA ALVES FONTENELE, Departamento de Engenharia de Alimentos, Campus CCSST, Universidade Federal do Maranhão (UFMA).; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; MARCELO PORTO BEMQUERER, CENARGEN; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC. |
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Título: |
Peptide profile of Coalho cheese: A contribution for Protected Designation of Origin (PDO). |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 219, p. 382-390, 2017. |
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Idioma: |
Inglês
Português |
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Conteúdo: |
Coalho cheese of Ceará and the Jaguaribe region of Brazil has been studied to determine its peptide profile. Peptides generated by the action of peptidases upon cheese proteins were separated by reverse-phase HPLC to give 28 fractions. Peptide sequencing after MS/MS fragmentation enabled the identification of 116 different peptides; 74 of them originated from beta-casein, 4 from beta A2-casein, 4 from betaA3-casein, 25 from alphaS1-casein, 5 from alphaS2-casein, and 4 from k-casein. Phosphorylated peptides were identified, one from alphaS1-casein and 17 from beta-casein. Other reports on the bioactivity of casein-derived peptides have shown that the beta-casein peptide (193-209) exhibits immunomodulatory, antimicrobial and antihypertensive activity. The peptides beta-casein (58?72), beta -casein (193-202), alpha s1-casein (85-91), alpha s1-casein (1-9), as well as alpha s2-casein (189-197) have antihypertensive activity. The fragment alpha S1-casein (1-23) is an immunomodulatory and antimicrobial peptide. These results can be a marker to determine the authenticity of this Brazilian cheese. |
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Palavras-Chave: |
Bioactive peptides; Cheese; Coalho cheese; Compostos bioativos; Jaguaribe; Peptide sequencing; Peptidio; Péptidos bioativos; Produção artesanal; Queijo Coalho; Região Jaguaribana; Seqüenciamento de péptidos. |
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Thesagro: |
Caseína; Coalho; Produto derivado do leite; Queijo; Tecnologia de alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Casein; Food technology. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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650 $aCasein
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700 1 $aEGITO, A. S. do
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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