Data/hora: 03/06/2024 10:55:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	27/08/1997	
Data da última atualização: 	01/08/2019	
Autoria: 	MENEZES, J. B.	
Título: 	Qualidade pós-colheita de melão tipo galia durante a maturação e o armazenamento.	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	Lavras: UFLA, 1996.	
Páginas: 	157 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese Doutorado	
Conteúdo: 	Instalou-se experimento com o objetivo de avaliar a qualidade do melao tipo galia (cucumis melo, L. var. reticulatus), hibrido num 1380 e caracterizar quantitativa e qualitativamente as mudancas nos componentes de parede celular associadas ao processo de maturacao e ao armazenamento refrigerado. A partir dos resultados obtidos para textura e SST concluio-se que o estagio de maturacao II e o mais indicado para a colheita do melao. Neste estado de maturacao o fruto apresentou o teor minimo de SST exigido pelo mercado importador (SST superior a 9%) e resistencia mecanica ao manuseio pos-colheita (fimeza da polpa superior a 50 N). A aparencia interna limitou o tempo de vida util pos-colheita ao melao tipo galia, hibrido num 1380, em 26 dias (1 dia da colheita ...ate o armazenamento + 25 dias de armazenamento) quando mantido sob refrigeracao (temperatura de 7 +- 1oC e UR 88 +- 3%). Este periodo e suficiente para o transporte maritimo de melao tipo galia do Brasil para a Europa. Houve reducao nos teores de celulose, acidos uronicos e acucares neutros durante a maturacao. A principal caracteristicas durante o armazenamento foi a manutencao dos niveis de xilose e glicose na parede celular, o que indicou constancia do polimero xiloglucana.	
Palavras-Chave: 	Galia; Maturation; Melon; Parede celular; Postharvest; Quality; Tipo Galia; Vida-de-prateleira; Vida-util.	
Thesagro: 	Armazenamento; Cucumis Melo; Maturação; Melão; Pós-Colheita; Qualidade; Refrigeração.	
Thesaurus Nal: 	cell walls; refrigeration; shelf life; storage.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (4261-1) - EMB - TS - PP - 1996.00003 -  - 1996.00003 - DIS
CNPH - (19778-1) - ADD - TS - -- - T MEN 32/96 -  - 2000.032 - DIS