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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
02/03/2012 |
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Data da última atualização: |
02/03/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
DANTER, A. C. R.; MENESES, S. P. de; TORREZAN, R.; WANG, S. H. |
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Afiliação: |
ANDRESSA CHRISTINA RODRIGUES DANTER, UFRRJ; SAMANTHA PILER DE MENESES, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; SIN HUEI WANG, UFRRJ. |
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Título: |
Efeito dos parâmetros de tratamento térmico da soja decortificada nas características sensoriais dos croquetes de soja. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 21., 2011, Seropédica. Anais. Seropédica: UFRRJ, 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Croquete. |
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Thesagro: |
Soja; Tratamento Térmico. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2002 |
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Data da última atualização: |
25/11/2002 |
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Autoria: |
CENCI, S. A.; FERREIRA, A. A. F. |
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Título: |
Armazenamento refrigerado de uvas: I cultivar Isabel (Vitis Labrusca L.). |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v.20, p.1, p.126-127, mar. 1996. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Atmosfera controlada. |
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Thesagro: |
Conservação; Pós-Colheita; Uva; Vitis Labrusca. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00528naa a2200181 a 4500
001 1414621
005 2002-11-25
008 1996 bl --- 0-- u #d
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245 $aArmazenamento refrigerado de uvas$bI cultivar Isabel (Vitis Labrusca L.).
260 $c1996
650 $aConservação
650 $aPós-Colheita
650 $aUva
650 $aVitis Labrusca
653 $aAtmosfera controlada
700 1 $aFERREIRA, A. A. F.
773 $tCiencia e Agrotecnologia, Lavras$gv.20, p.1, p.126-127, mar. 1996.
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Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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