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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	19/11/1998	
Data da última atualização: 	19/11/1998	
Autoria: 	MENDONCA, M. da C.	
Título: 	Transferencia de calor em frutos de manga, Mangifera indica L., e suas implicacoes no tratamento hidrotermico para o controle de moscas-das-frutas (Tephritidae)	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	Cruz das Almas: EAUFBA, 1997	
Páginas: 	61p.	
Série: 	Tese Mestrado	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho foi desenvolvido no Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura Tropical (EMBRAPA-CNPMF), no municipio de Cruz das Almas, Bahia, com os objetivos de avaliar a metodologia empregada no tratamento hidrotermico de manga, visando elevar os pesos dos frutos para o tratamento e, paralelamente, conhecer ganho de calor em tres diferentes cultivares de manga (Tommy Atkins, Keitt e Haden). Os frutos demanga foram tratados em um sistema piloto de tratamento hidrotermico, submersos em agua a uma temperatura de 46,1 mais ou menos 0,5oC, por um periodo de exposicao de 75 e 90 minutos. Estes estudos foram formados por duas etapas: 1) frutos de manga de diferentes pesos, separados em dois grupos (de 450 a 650g e de 651 a 800g), foram infestdos por moscas-das-frutas da especie Ceratitis capitata (Wirdeman, 1824), os frutos com larvas de 1o., 2o. e 3o. estadio de desenvolvimento foram pesados individualmente e tratados em agua visando testar a metodologia do tratamento hidrotermico; 2) para o ganho de calor dos frutos utilizou-se um "banho-maria" com circulacao constante de agua. Em diferentes profundidades de polpa (1,5, 2,5 e 3,5cm), instalou-se termopares, acoplados a um termometro, nos frutos com os pesos variando de 450 a 800g, em intervalos de 50g.	
Palavras-Chave: 	Ganho de calor; Haden; Heat accisition; Keitt; Probit 9; Probit9; Quarentenary treatement; Tefritideo; Tephritidean; Tommy; Tommy Aykins; Tratamento quarentenario.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (20415-1) - ADD - TS - -- - T09/98 -  - T09/98 - DIS