|
|
| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Pecuária Sul. Para informações adicionais entre em contato com cppsul.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sul. |
Data corrente: |
03/01/2020 |
Data da última atualização: |
03/01/2020 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
MENDONÇA, F. S.; VAZ, R. Z.; VAZ, F. N.; LEAL, W. S.; SILVEIRA, I. D. B.; RESTLE, J.; BOLIGON, A. A.; CARDOSO, F. F. |
Afiliação: |
Fábio S. Mendonça, UFPEL; Ricardo Z. Vaz, UFPEL; Fabiano N. Vaz, UFSM; Willian S. Leal, UFPEL; Isabella D. B. Silveira, UFPEL; João Restle, UFG; Arione A. Boligon, UFPEL; FERNANDO FLORES CARDOSO, CPPSUL. |
Título: |
Causes of bruising in carcasses of beef cattle during farm, transport, and slaughterhouse handling in Brazil. |
Ano de publicação: |
2019 |
Fonte/Imprenta: |
Animal Science Journal, v. 90, n. 2, p. 288-296, Feb. 2019. |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
This study aimed to assess preslaughter factors responsible for the occurrence of bruises to front, rib, loin, hip, and round sites of cattle carcasses. Data from the slaughter of 148 loads of cattle were assessed, totaling 4,611 carcasses. Evaluated bruising factor variables were animal gender, journey distance (km), vehicle type (m²), journey time (hours), load density (kg/m2), handling and facilities conditions (optimal, acceptable, and unacceptable), and unloading waiting time (min). Gender had the strongest influence on carcass bruising, being the first variable to enter in the majority of models related to the carcass sites. Female carcasses displayed higher bruising in all sites. Densities above 401 kg/m² caused more bruising. With the exception of the loin, unacceptable, and acceptable conditions assigned to farm facilities and handling resulted in higher average bruising. Articulated vehicles with a greater load capacity were more likely to cause bruising. The effects of variables causing bruises act differently in the various carcass sites. In this sense, the results of this study suggested possible management practices for specific problems during the preslaughter period to minimize losses by bruising to different carcass sites. |
Thesagro: |
Abate; Bem-Estar; Carcaça; Gado de Corte; Manejo; Stress. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 02034naa a2200277 a 4500 001 2118115 005 2020-01-03 008 2019 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aMENDONÇA, F. S. 245 $aCauses of bruising in carcasses of beef cattle during farm, transport, and slaughterhouse handling in Brazil.$h[electronic resource] 260 $c2019 520 $aThis study aimed to assess preslaughter factors responsible for the occurrence of bruises to front, rib, loin, hip, and round sites of cattle carcasses. Data from the slaughter of 148 loads of cattle were assessed, totaling 4,611 carcasses. Evaluated bruising factor variables were animal gender, journey distance (km), vehicle type (m²), journey time (hours), load density (kg/m2), handling and facilities conditions (optimal, acceptable, and unacceptable), and unloading waiting time (min). Gender had the strongest influence on carcass bruising, being the first variable to enter in the majority of models related to the carcass sites. Female carcasses displayed higher bruising in all sites. Densities above 401 kg/m² caused more bruising. With the exception of the loin, unacceptable, and acceptable conditions assigned to farm facilities and handling resulted in higher average bruising. Articulated vehicles with a greater load capacity were more likely to cause bruising. The effects of variables causing bruises act differently in the various carcass sites. In this sense, the results of this study suggested possible management practices for specific problems during the preslaughter period to minimize losses by bruising to different carcass sites. 650 $aAbate 650 $aBem-Estar 650 $aCarcaça 650 $aGado de Corte 650 $aManejo 650 $aStress 700 1 $aVAZ, R. Z. 700 1 $aVAZ, F. N. 700 1 $aLEAL, W. S. 700 1 $aSILVEIRA, I. D. B. 700 1 $aRESTLE, J. 700 1 $aBOLIGON, A. A. 700 1 $aCARDOSO, F. F. 773 $tAnimal Science Journal$gv. 90, n. 2, p. 288-296, Feb. 2019.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
Registros recuperados : 25 | |
1. | | BARBOSA, M. R.; LEITE, T. E.; MÜLLER, M.; SUÑÉ, R. W.; MENDONÇA, F. S. Reatividade de vacas leiteiras submetidas a mudanças nas instalações da sala de ordenha. In: MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 9., 2011, Bagé, RS. Anais Congrega URCAMP 2011. Bagé: URCAMP, 2011.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
2. | | SILVA, L. G. P. da; MENDONÇA, F. S.; NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; CARDOSO, F. F. Parâmetros de cor da carne de vacas de descarte puras e cruzadas envolvendo as raças Angus, Caracu, Hereford e Nelore. In: SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PECUÁRIA SUL, 9., 2019, Bagé. Resumos... Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2019. p. 19. (Embrapa Pecuária Sul. Eventos técnicos & científicos, 2). Fernando Flores Cardoso, editor técnico.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
3. | | SILVA, L. G. P. da; MENDONÇA, F. S.; NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; CARDOSO, F. F. Parâmetros de cor da gordura subcutânea de vacas de descarte puras e cruzadas envolvendo as raças Angus, Caracu, Hereford e Nelore. In: SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA PECUÁRIA SUL, 9., 2019, Bagé. Resumos... Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2019. p. 20. (Embrapa Pecuária Sul. Eventos técnicos & científicos, 2). Fernando Flores Cardoso, editor técnico.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
4. | | RIET-CORREA, F.; MEDEIROS, R. M. T.; PFISTER, J. A.; MENDONÇA, F. S. Toxic plants affecting the nervous system of ruminants and horses in Brazil. Pesquisa Veterinária Brasileira, Brasília, DF, v. 37, n. 12, p. 1357-1368, dezembro. 2017. Título em português: Plantas tóxicas que afetam o sistema nervoso de ruminantes e equinos no Brasil.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
| |
6. | | MENDONÇA, F. S.; MACNEIL, M. D.; NALERIO, E. S.; CARDOSO, L. L.; GIONGO, C.; CARDOSO, F. F. Breed direct, maternal and heteros is effects due to Angus, Caracu, Hereford and Nelore on carcass and meat quality traits of cull cows. Livestock Science, v. 243, 104374, Jan. 2021.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
7. | | MENDONÇA, F. S.; MACNEIL, M. D.; LEAL, W. S.; AZAMBUJA, R. C. C.; RODRIGUES, P. F.; CARDOSO, F. F. Crossbreeding effects on growth and efficiency in beef cow-calf systems: evaluation of Angus, Caracu, Hereford and Nelore breed direct, maternal and heterosis effects. Translational Animal Science, v. 3, n. 4, p. 1286-1295, July 2019.Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
8. | | MENDONÇA, F. S.; LEAL, W. S.; GONÇALVES, G. V. B.; BOLIGON, A. A.; CARDOSO, F. F.; VAZ, R. Z. Fatores de risco de contusões em carcaças bovinas no Rio Grande do Sul. In: JORNADA [DO] NÚCLEO DE ESTUDOS EM SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE E CADEIA PRODUTIVA, 10.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE SISTEMA DE PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE, 2., 2015, Porto Alegre. Fronteiras do conhecimento frente a um ambiente de transição na pecuária de corte: resumos expandidos. Porto Alegre: UFRGS, 2015. p. 139-141. Organizadores Gabriel Ribas Pereira, Tamara Esteves de Oliveira, Júlio Otávio Jardim Barcellos. Nespro.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
9. | | MENEZES, L. M.; RODRIGUES, P. F.; AZAMBUJA, R. C. C.; MENDONÇA, F. S.; SILVEIRA, I. D. B.; CARDOSO, F. F. Productive and reproductive performance of beef cows according to the order of calving and breed of mated sire. In: JORNADA [DO] NÚCLEO DE ESTUDOS EM SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE E CADEIA PRODUTIVA, 8.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE E CADEIA PRODUTIVA, 1., 2013, Porto Alegre. A vez da inovação na pecuária de corte: livro de resumos. Porto Alegre: NESPRO-UFRGS: SENAR, 2013. p. 37. 1 CD-ROM.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
10. | | MENEZES, L. de M.; MENDONÇA, F. S.; TEIXEIRA, B. B. M.; YOKOO, M. J. I.; CARDOSO, F. F.; SILVEIRA, I. D. B. Avaliação do temperamento de terneiros Brangus de diferentes graus de sangue. In: SALÃO INTERNACIONAL DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 4., 2012. Bagé. Compartilhe saberes, vivencie experiências e almeje sustentabilidade: anais. Bagé: Unipampa, 2012. SIEPE. Online.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
11. | | ROCHA, B. P.; REIS, M. O.; DRIEMEIER, D.; COOK, D.; CAMARGO, L. M.; RIET-CORREA, F.; EVÊNCIO-NETO, J.; MENDONÇA, F. S. Biópsia hepática como método diagnóstico para intoxicação por plantas que contém swainsonina. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 36, n. 5, p. 373-377, maio. 2016.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
| |
12. | | MENDONÇA, F. S.; VAZ, R. Z.; VAZ, F. N.; LEAL, W. S.; SILVEIRA, I. D. B.; RESTLE, J.; BOLIGON, A. A.; CARDOSO, F. F. Causes of bruising in carcasses of beef cattle during farm, transport, and slaughterhouse handling in Brazil. Animal Science Journal, v. 90, n. 2, p. 288-296, Feb. 2019.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
13. | | COSTA, R. F. da; RODRIGUES, P. F.; AZAMBUJA, R. C. C.; MENDONÇA, F. S.; CARDOSO, F. F.; SILVEIRA, I. D. B. Determinação dos constituintes do leite de vacas de corte de acordo com o período de lactação. In: SALÃO INTERNACIONAL DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 4., 2012. Bagé. Compartilhe saberes, vivencie experiências e almeje sustentabilidade: anais. Bagé: Unipampa, 2012. SIEPE. Online.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
14. | | BARBOSA, F. P. S.; ALMEIDA, V. M.; ALBUQUERQUE, R. F.; ROCHA, B. P.; SOARES, P. C.; SILVA FILHO, G. B.; CHAVES, H. A.; MENDONÇA, F. S. Deficiência de fósforo em caprinos no semiárido de Pernambuco. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 38, n. 6, p. 1117-1124, junho 2018 Título em inglês: Phosphorus deficiency in goats in the semiarid region of Pernambuco, Brazil.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
| |
15. | | MENDONÇA, F. S.; MENEZES, L. M.; TEIXEIRA, B. B. M.; AZAMBUJA, R. C. de C.; FARACO, P. R.; SILVEIRA, I. D. B.; CARDOSO, F. F. Comportamento materno de vacas de corte criadas no sul do Brasil. CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 41.; CONGRESSO DE MEDICINA VETERINÁRIA MILITAR, 14.; CONGRESSO DE AQUICULTURA, 10.; ENCONTRO DE SAÚDE PÚBLICA DO CONESUL, 2; FEIRA DE PRODUTOS E SERVIÇOS, 17., 2014, Gramado. Um mundo, uma saúde: anais. Porto Alegre: Sociedade de Veterinária do Rio Grande do Sul, 2014.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
16. | | MOURA, S. V. de; SILVEIRA, I. D. B.; FERREIRA, O. G. L; MENDONÇA, F. S.; MOREIRA, S. M.; RESTLE, J.; GARCIA, J. A. B.; VAZ, R. Z. Lairage periods on temperament score and meat quality of beef cattle. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 56, e02349, 2021. Título em português: Tempos de descanso pré-abate no escore de temperamento e na qualidade da carne de bovinos de corte.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
| |
17. | | ARAÚJO, P. B.; PEREIRA-CAMPINHO, D S.; SILVA, D. M. F.; GONÇALVES, D. N. A.; MENDONÇA, F. S.; SOUZA, F. A L.; EVÊNCIO-NETO, J. Influência da neoplasia mamária na concentração sérica de hormônios e na expressão de receptores de estrógeno e progesterona em cadelas. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 38, n. 5, p. 949-956, maio 2018 Título em inglês: Influence of mammary neoplasm on the serum concentration of hormones and on the expression of estrogen and progesterone receptors in bitches.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
| |
18. | | AZAMBUJA, R. C. de C. de; MENDONÇA, F. S.; MENEZES, L. de M.; RODRIGUES, P. F.; CARDOSO, F. F.; SILVEIRA, I. D. B. Fertilidade real de vacas de corte de diferentes composições raciais criadas no sul do Brasil. In: SALÃO INTERNACIONAL DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 4., 2012. Bagé. Compartilhe saberes, vivencie experiências e almeje sustentabilidade: anais. Bagé: Unipampa, 2012. SIEPE. Online.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
19. | | MENDONÇA, F. S.; AZAMBUJA, R. C. de C. de; MENEZES, L. de M.; RODRIGUES, P. F.; CARDOSO, F. F.; SILVEIRA, I. D. B. Produção leiteira de vacas de corte de diferentes composições raciais criadas no sul do Brasil. In: SALÃO INTERNACIONAL DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 4., 2012. Bagé. Compartilhe saberes, vivencie experiências e almeje sustentabilidade: anais. Bagé: Unipampa, 2012. SIEPE. Online.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
20. | | NASCIMENTO, N. C. F.; AIRES, L. D. A.; PFISTER, J. A.; MEDEIROS, R. M. T.; RIET-CORREA, F.; MENDONÇA, F. S. Plantas cardiotóxicas para ruminantes no Brasil. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 38, n. 7, p. 239-1249, julho 2018 Título em inglês: Cardiotoxic plants affecting ruminants in Brazil.Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
| |
Registros recuperados : 25 | |
|
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|