Data/hora: 06/06/2024 02:48:37

Biblioteca(s): | Embrapa Rondônia.
Data corrente: | 30/09/2004
Data da última atualização: | 05/12/2013
Autoria: | MOREIRA, J.; MENDES, A. A.
Título: | Rastreabilidade e certificação: um modelo de etapas para implementação de um sistema nacional para rastreabilidade na cadeia de produção de aves.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Avicultura Industrial, Porto Feliz - SP, n.03, ano 95 - ed.1121, p.22-24 2004
Idioma: | Português
Conteúdo: | A segurança alimentar, é a característica mais valorizada pelo consumidor no processo de escolha de um determinado produto. O termo rastreabilidade refere-se à capacidade de traçar o histórico, a aplicação ou a localização de um item através de informações previamente resgistradas. Trata-se de uma exigência de mercado, que surge devido a um aumento da demanda pelo consumidor na segurança alimenta, frente às diversas crises e episódio relacionados à saúde animal e do homem. O processo deve ser adotado pelas empresas envolvidas com a produção avícola nacional, caso estas empresas não queira perder participações em mercado importantes como o europeu num futuro  próximo.
Palavras-Chave: | Certificação; Rastreabilidade e legislação; Sisavi.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Rondônia (CPAF-RO)
Exemplares: | CPAF-RO - (7961-1) - ADD - AP - -- - 636.5 -  -  - DIS