Data/hora: 15/06/2024 13:05:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	08/08/2003	
Data da última atualização: 	08/08/2003	
Autoria: 	MADRUGA, M. S.; REZER, J. S.; MÉLO, H. M. G. de; PEDROSA, N. de A.	
Título: 	Caracterização química e microbiológica de vísceras caprinas destinadas ao preparo de buchada e picado.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Revista Nacional da Carne, São Paulo, v. 27, n. 316, p. 36-45, 2003.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Análise Microbiológica; Caprino; Carne; Composição Química; Processamento; Produto Derivado da Carne; Subproduto; Tecnologia de Alimento; Víscera.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (15898-1) - ADC - AP - -- -  -  - v.27,n.316 - DIS