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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
21/06/1999 |
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Data da última atualização: |
26/10/2018 |
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Autoria: |
MELLO, J. G. de. |
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Título: |
Avaliação bioquímica e nutricional da proteína da farinha desengordurada de amêndoa de babaçu. |
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Ano de publicação: |
1983 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas; UNICAMP, 1983. |
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Páginas: |
67p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese Mestrado. |
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Conteúdo: |
Este trabalho constou do estudo de algumas caracteristicas bioquimicas e nutricionais da farinha de amendoa de babacu (FDAB). A FDAB estudada apresentou a seguinte composicao centesimal - umidade: 9.4; proteina (Nx6.25): 21.6; gordura: 0.3; fibras: 20.2; cinzas: 5.1 e carbiidratos: 43.4. Procurou-se investigar a solubilidade dos componentes nitrogenados da FDAB, tendo-se verificado solubilidade minima em pH entre 3.0 4.0 e maxima em pH 11.1. Estudou-se tambem o efeito da celulose de Aspergillus niger no rendimento da extracao das proteinas da FDAB, tendo-se verificado um incremento da ordem de 1 a 4 vezes nas quantidades de proteinas extraidas. A avaliacao nutricional foi realizada atraves de determinacao do NPR, que apresentou o valor de 2.4 para FDAB pura. |
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Palavras-Chave: |
Farinha de babacu. |
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Thesagro: |
Babaçu; Bioquímica; Proteína; Valor Nutritivo. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Ocidental. |
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Data corrente: |
14/08/2019 |
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Data da última atualização: |
14/08/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CARDOSO, M. O.; PEREIRA, W. E.; OLIVEIRA, A. P. de; SOUZA, A. P. de. |
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Afiliação: |
MARINICE OLIVEIRA CARDOSO, CPAA; WALTER E. PEREIRA, UFPB; ADEMAR P. DE OLIVEIRA, UFPB; ADAILSON P. DE SOUZA, UFPB. |
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Título: |
Teores de macronutrientes em folhas de berinjela em função de doses de esterco bovino e termofosfato magnesiano. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 46., 2006, Goiânia. Horticultura Brasileira, v. 24, n. 1, p. 253, jul. 2006. Suplemento. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Berinjela. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/200804/1/Teores-de-macronutrientes....pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA) |
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