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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 28/09/1998
Data da última atualização: | 28/09/1998
Autoria: | MEDINA, V. M.; SANTANA, F. R.
Afiliação: | EMBRAPA-CNPMF; Universidade Federal do Piaui.
Título: | Alteracoes pos-colheita no abacaxi `Perola' (Ananas comosus L. (Merril)
Ano de publicação: | 1994
Fonte/Imprenta: | Cruz das Almas: EMBRAPA-CNPMF, 1994
Volume: | v.1
Páginas: | p.39-40
Idioma: | Português
Notas: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 13., 1994, Salvador. Resumos... Salvador: SBF, 1994.
Conteúdo: | Com o objetivo de avaliar alteracoes em tres estadios de desenvolvimento do abacaxi `Perola' apos a colheita, instalou-se no Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura Tropical (EMBRAPA/CNPMF) uma quadra com 500 plantas no espacamento de 1,00 x 0,30m, a qual foi conduzida de acordo com recomendacoes para a cultura. Aproximadamente 30 dias apos a inducao floral com ethephon, comecaram a surgir as inflorescencias na roseta das plantas, as quais foram identificadas com a data para cronometrar-se a idade do fruto a partir do surgimento da inflorescencia. Mediu-se o comprimento dos frutos ate que se detectou o fim do crescimento aos 105 dias apos o surgimento da inflorescencia (DASI), ocasiao em que foram colhidos os frutos do estadio I (105 DASI) com coloracao totalmente verde. Mais dois estadios foram usados: II (120 DASI) com 50% dos frutilhos amarelos e III (134 DASI) com 100% dos frutilhos com sinais de amarelecimento.
Palavras-Chave: | Acidez titulavel; Acido ascorbico; Solidos soluveis.
Thesagro: | Longevidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (14703-1) - ADD - PL - -- - 634.0406 - C749r - 1994.00188 - DIS