Data/hora: 03/06/2024 09:04:22

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	28/06/2004	
Data da última atualização: 	28/06/2004	
Autoria: 	COSTA, J. M. C. da; MEDEIROS, M. de F. D. de; MATA, A. L. M. L. da.	
Título: 	Isotermas de adsorção de pós-beterraba (Beta vulgaris L.), abóbora (Cucurbita moschata) e cenoura (Daucus carota) obtidos pelo processo de secagem em leito de jorro: estudo comparativo.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 34, n. 1, p. 39-43, 2003.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Hidroscopicidade; Lípidios; Teor de água.	
Thesagro: 	Abóbora; Adsorção; Beta Vulgaris; Beterraba; Cenoura; Cucúrbita Moschata; Daucus Carota; Proteína; Umidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (28159-1) - ADC - AP - -- - 630.5 -  -  - DIS