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Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	23/08/2007	
Data da última atualização: 	27/06/2022	
Autoria: 	COSTA, R. G.; SANTOS, N. M. dos; MEDEIROS, A. N. de; MADRUGA, M. S.; QUEIROGA, R. de C. R. E.	
Título: 	Buchada caprina: características físico-químicas e microbiológicas.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Campina Grande: UFPB, 2007.	
Páginas: 	93 p.	
Descrição Física: 	il.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Buchada; Caprino de corte; Carne caprina; Composição nutricional.	
Thesagro: 	Análise Microbiológica; Composição Química; Produto Derivado da Carne; Propriedade Físico-Química; Subproduto; Tecnologia de Alimento; Víscera.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (20165-1) - ADD - LV - PP - 636.39 - C837c - 2007.03578 - DIS