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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
13/07/2016 |
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Data da última atualização: |
04/04/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
QUEIROGA, R. de C. R do E.; COSTA, R. G.; MADRUGA, M. S.; MEDEIROS, A. N. de; GARRUTI, D. dos S.; MAGNANI, M.; SOUZA, E. L de. |
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Afiliação: |
Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Departamento de Nutrição, Universidade Federal da Paraiba.; Roberto Germano Costa, Departamento de Agricultura, Universidade Federal da Paraíba.; Marta Suely Madruga, Departamento de Tecnologia e Alimentos Química, Universidade Federal da Paraíba.; Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Departamento de Zootecnia, Universidade Federal da Paraíba.; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Marciane Magnani, Departamento de Tecnologia e Alimentos Química, Universidade Federal da Paraíba.; Evandro Leite de Souza, Departamento de Nutrição, Universidade Federal da Paraíba. |
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Título: |
Influence of lactation stage and some flock management practices on sensory characteristics of goat milk from Brazilian Saanen breed. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Animal Science Journal, v. 87, n. 4, p. 600-606, 2016. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Pequenos ruminantes; Produção de leite; Qualidade sensorial. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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