Data/hora: 14/06/2024 00:41:09

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 01/03/2010
Data da última atualização: | 01/03/2010
Autoria: | PIRES, M. B.; LIMA, E. C. E. R.; MATTIETTO, R. A.; MATTA, V. M.
Afiliação: | M. B. PIRES, UFPA; E. C. E. R. LIMA, UFPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Título: | Elaboração de sorvete de camu-camu.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Thesagro: | Myrciaria Dubia; Sorvete; Vitamina C.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10167-1) - UPC - SP - PP - 2009/130 -  - 2010.00041 - DIS