Data/hora: 14/06/2024 13:00:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	23/01/2009	
Data da última atualização: 	15/04/2009	
Autoria: 	PALACIO, D. N. M.; MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P.	
Afiliação: 	Denise Neves M. Palacio, UFRJ; Virgínia Martins da Matta, CTAA; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ.	
Título: 	Concentração de suco clarificado de açaí por osmose inversa.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Osmose inversa; Suco de açaí; Tecnologia de membrana.	
Thesagro: 	Clarificação.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9550-1) - UPC - SP - -- - 2008/023 -  - 2009.00022 - DIS