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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
14/02/2013 |
Data da última atualização: |
22/03/2016 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
Autoria: |
MATHIAS, S. P.; ROSENTHAL, A.; GASPAR, A. |
Afiliação: |
SIMONE PEREIRA MATHIAS, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; ARLENE GASPAR, UFRJ. |
Título: |
Bacteriocin effect of lactic acid bacteria isolated from high pressure treated turkey ham against Salmonella enteritidis. |
Ano de publicação: |
2012 |
Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL CIGR WORKSHOP ON FOOD SAFETY, 2., 2012, Valencia. Technologies and innovations applied to food safety: proceedings book. Valencia: SICURA/CIGR, 2012. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Alta pressão hidrostática; Bactérias produtoras de ácido láctico; Bacteriocinas; Presunto de peru. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/76351/1/2012-271.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Clima Temperado. Para informações adicionais entre em contato com cpact.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
Data corrente: |
22/04/2010 |
Data da última atualização: |
12/11/2015 |
Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
Autoria: |
LEITE, D. L.; CARVALHO, S. I. C. de. |
Afiliação: |
DANIELA LOPES LEITE, CPACT; S. I. C. de CARVALHO. |
Título: |
Alho: origem e caracterização de recursos genéticos. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
Nosso Alho, Brasília, DF, v. 5, p. 6-8, dez. 2009. |
Idioma: |
Português |
Thesagro: |
Alho; Allium sativum. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00402naa a2200145 a 4500 001 1747366 005 2015-11-12 008 2009 bl --- 0-- u #d 100 1 $aLEITE, D. L. 245 $aAlho$borigem e caracterização de recursos genéticos. 260 $c2009 650 $aAlho 650 $aAllium sativum 700 1 $aCARVALHO, S. I. C. de 773 $tNosso Alho, Brasília, DF$gv. 5, p. 6-8, dez. 2009.
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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