Data/hora: 01/06/2024 02:45:59

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 06/02/2009
Data da última atualização: | 17/05/2013
Autoria: | FERREIRA, E. H. da R.; MASSON, L. M. P.; ROSENTHAL, A.
Afiliação: | Elisa Helena da Rocha Ferreira, CEFETEQ; Lourdes Maria Pessoa Masson, CEFETEQ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
Título: | Efeito da alta pressão hidrostática nos microrganismos.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 26, n. 1, p. 135-150, jan./jun. 2008.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alta pressão hidrostática; Microrganismos.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/82951/1/2008-229.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9759-1) - UPC - AP - PP - 2008/229 -  - 2009.00228 - DIS