Data/hora: 09/06/2024 01:35:00

Biblioteca(s): | Embrapa Soja.
Data corrente: | 20/04/1993
Data da última atualização: | 15/10/2007
Autoria: | TEIXEIRA, J. P. F.; RAMOS, M. T. B.; MIRANDA, M. A. C.; MASCARENHAS, H. A. A.
Título: | Relacao entre os principais constituintes quimicos de graos de soja.
Ano de publicação: | 1984
Fonte/Imprenta: | In: SEMINARIO NACIONAL DE PESQUISA DE SOJA, 3., 1984, Campinas. Anais... Londrina: EMBRAPA-CNPS, 1984.
Páginas: | p.898-908.
Série: | (EMBRAPA-CNPS. Documentos, 7).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Foram avaliados quanto a composicao quimica graos de cultivares de soja desenvolvidos nos anos agricolas de 1978/79, 1979/80 e 1980/81. Os teores medios das principais substancias de reserva encontradas na materia seca dos graos foram: proteina 36,58%, oleo 22,19%, polissacarideos 12,26% e acucares 11,45%. Sao apresentados os teores de aminoacidos na proteina e acidos graxos no oleo. Foram verificadas correlacoes entre acido palmitico e oleo (r= 0,46*), polissacarideos e oleo (r= -0,55**), polissacarideos e proteina (r= 0,45*), e proteina e oleo (r= -0,56**). Os dados permitiram estimar que, para acrescimo de 12,6% no teor de oleo dos graos, ocorreram decrescimos de 9,9, 14 e 19,6%, respectivamente, nos teores de proteina, acucares totais e polissacarideos. Essas alteracoes podem ser esperadas quando se direciona programa de melhoramento para elevacao do teor de oleo nos graos ou quando esta ocorre por efeito de fatores do meio.
Palavras-Chave: | Analysis; Brasil; Fatty acid; Grain; Oil; Protein; Sao PAulo; Seed; Soybean; Teor de oleo.
Thesagro: | Ácido Graxo; Composição Química; Grão; Proteína; Soja.
Thesaurus Nal: | Brazil; palmitic acid.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Soja (CNPSO)