Data/hora: 01/06/2024 06:22:45

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 20/12/2016
Data da última atualização: | 20/12/2016
Autoria: | MARQUES, N.; LIMA, J.; DELIZA, R.; FARAH, A.
Afiliação: | Nathalia Marques, UFRJ; Juliana Lima, UFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; Adriana Farah, UFRJ.
Título: | Fortified coffees, with iron, zinc and calcium: evaluating the impact of quality and roasting degree on sensory responses.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE COFFEE SCIENCE, 26., 2016, Kunming. [Proceedings]. Kunming: ASIC, 2016. p. 201.
Idioma: | Inglês
Notas: | ASIC. Ref. C 11.
Palavras-Chave: | Coffee.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/152080/1/Marques-et-al-ASIC-2016.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13448-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS