Consulta: (autoria:"MARANGONI, A. G.")
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Data/hora: 06/06/2024 01:26:28

MARANGONI, A. G. Enzyme kinetics: a modern approach. Hoboken: Wiley-Interscience, 2010. 229 p.
Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação.

GHAZANI, S. M.; GUEDES, A. M. M.; ANTONIASSI, R.; CHIU, M. C.; MARANGONI, A. G. Cocoa butter equivalent from Kpangnan butter and Pequi oil. Journal of the American Oil Chemists' Society, v. 99, n. 9, p. 739-746, 2022.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

GUEDES, A. M. M.; ANTONIASSI, R.; GALDEANO, M. C.; GRIMALDI, R.; CARVALHO, M. G. de; WILHELM, A. E.; MARANGONI, A. G. Length-scale specific crystalline structural changes induced by molecular randomization of pequi oil. Journal of Oleo Science, v. 66, n. 5, may 2017. p. 469-478.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/160360/1/66-ess16192.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.