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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
21/04/2010 |
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Data da última atualização: |
04/10/2013 |
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Autoria: |
MANFROI, V. |
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Título: |
Vinho espumante. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: VENTURINI FILHO, W. G. (Coord.). Bebidas Alcoólicas: ciência e tecnologia. São Paulo: Blucher, 2010. |
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Volume: |
v. 1 |
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Páginas: |
p. 180-190. |
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Série: |
(Série Bebidas). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Introdução. Elaboração do vinho base. Processos de elaboração. |
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Palavras-Chave: |
Champenoise; Charmat; Espumante; Moscatel; Vinho base. |
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Thesagro: |
Enologia; Legislação; Processamento; Produção; Vinho. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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653 $aEspumante
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653 $aVinho base
773 $tIn: VENTURINI FILHO, W. G. (Coord.). Bebidas Alcoólicas: ciência e tecnologia. São Paulo: Blucher, 2010.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
07/07/2022 |
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Data da última atualização: |
25/10/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, B. A.; STEPHAN, M. P.; COMETTANT-RABANAL, R.; HOYOS, A. E. M.; SANTOS, A. A. dos; ASCHERI, J. L. R. |
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Afiliação: |
BÁRBARA AMORIM SILVA, UFRRJ; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; RAÚL COMETTANT-RABANAL, UFRRJ; ALICIA E. MEDINA HOYOS, Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA; ALEXSANDRO ARAUJO DOS SANTOS, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA. |
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Título: |
Eletrophoretic differentiation of the protein profile in yellow and purple corn and gluten-free bread produced whith their flours. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÓN LATINOAMERICANA DE MAÍZ, 24., 2022, Cajamarca, Perú. MEMORIAS [...]. Lima, Perú: INIA, 2022. p. 153-157. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Molecular characterization; New natural peptide. |
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Thesaurus NAL: |
Electrophoresis. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00744nam a2200193 a 4500
001 2144530
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700 1 $aASCHERI, J. L. R.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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