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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | FREITAS, S. P.; MAMEDE, A. M. G. N.; ASCHERI, J. L.; TERZI, S. C.; COURI, S.
Título: | Extracao aquosa enzimatica do oleo de gergelim a partir da semente extrusada.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO NACIONAL DE FERMENTACOES - SINAFERM, 13., 2000, Teresopolis, Rio de Janeiro. Programa e resumos. Rio de Janeiro, 2000. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Extracao enzimatica; Semente extrusada.
Thesagro: | Gergelim; Óleo Vegetal.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CTAA - (5838-1) - UPC - SP - -- - 2000/049 -  - 2002.00789 - DIS
CTAA - (5898-1) - UPC - SP - -- - 2000/109 -  - 2002.00849 - DIS