Data/hora: 17/06/2024 17:13:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	23/04/2008	
Data da última atualização: 	13/10/2016	
Autoria: 	MAGALHÃES, A. M. de.	
Título: 	Eficácia de limpeza durante o beneficiamento de tomate de mesa.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Campinas, 2007.	
Páginas: 	84 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Campinas. Orientador: Prof. Dr. Marcos David Ferreira.	
Conteúdo: 	A etapa de limpeza em uma linha de beneficiamento para tomate de mesa é importante, pois é responsável pela retirada de impurezas externas dos frutos, sem danificá- los. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia da limpeza e a qualidade dos frutos após serem submetidos a esse processo, alterando o tipo de cerdas e as rotações das escovas utilizadas, tendo como modelo referencial o tomate de mesa Débora.	
Palavras-Chave: 	Pós colheita.	
Thesagro: 	Limpeza; Qualidade; Tomate.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (11242-1) - UPA - TS - DD - MAG -  - 2008.00027 - DIS