Data/hora: 15/06/2024 13:31:01

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 23/08/2007
Data da última atualização: | 27/06/2022
Autoria: | COSTA, R. G.; SANTOS, N. M. dos; MEDEIROS, A. N. de; MADRUGA, M. S.; QUEIROGA, R. de C. R. E.
Título: | Buchada caprina: características físico-químicas e microbiológicas.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Campina Grande: UFPB, 2007.
Páginas: | 93 p.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Buchada; Caprino de corte; Carne caprina; Composição nutricional.
Thesagro: | Análise Microbiológica; Composição Química; Produto Derivado da Carne; Propriedade Físico-Química; Subproduto; Tecnologia de Alimento; Víscera.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (20165-1) - ADD - LV - PP - 636.39 - C837c - 2007.03578 - DIS