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Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	24/10/2006	
Data da última atualização: 	14/09/2009	
Autoria: 	MELO, E. de A.; MACIEL, M. I. S.; LIMA, V. L. A. G.; LEAL, F. L. L.; CAETANO, A. C. da S.; NASCIMENTO, R. J.	
Título: 	Capacidade antioxidante de hortaliças usualmente consumidas.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 26, n. 3, p. 639-644, jul./set. 2006.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Ação antioxidante; Beta caroteno; Extrato metanólico.	
Thesagro: 	Ácido Linoléico; Comercialização; Hortaliça.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (32014-1) - ADD - AP - -- - 664.005 -  -  - DIS