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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
14/08/2008 |
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Data da última atualização: |
05/02/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
MACHADO, T. F.; BRITO, J. R. F; BORGES, M. F.; SOUZA NETO, M. A. de; SILVA, A. B. da; MARIANO, B. C. da C.; SILVA, R. S. da; LIMA, C. P.; CARVALHO, A. K. F. de; CHINELATE, G. C. B.; BARROS, L. D.; LIMA, E. C.; PINHEIRO, T. F. |
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Afiliação: |
Terezinha Feiosa Machado, CNPAT; José Renaldi Feitosa Brito, CNPGL; Manoel Alves de Souza Neto, CNPAT; Aline Braga da Silva, UFC; Bárbara Camila da Costa Mariano, UFC; Rosana Souza da Silva, Centec - Sobral; Cristiane Pereira Lima, UFC; Ana Karine Furtad. |
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Título: |
Incidência de patógenos e caracterização físico-química do queijo de coalho artesanal e industrial. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SYMPOSIUM ON FOOD SAFETY LATIN AMERICA, 1., 2008, Campinas. Inocuidade de alimentos: da produção primária ao consumo: resimos. Campinas: IAFP: ABRAPA, 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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