Data/hora: 04/06/2024 03:32:11

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 14/08/2008
Data da última atualização: | 05/02/2009
Autoria: | MACHADO, T. F.; BRITO, J. R. F; BORGES, M. F.; SOUZA NETO, M. A. de; SILVA, A. B. da; MARIANO, B. C. da C.; SILVA, R. S. da; LIMA, C. P.; CARVALHO, A. K. F. de; CHINELATE, G. C. B.; BARROS, L. D.; LIMA, E. C.; PINHEIRO, T. F.
Afiliação: | Terezinha Feiosa Machado, CNPAT; José Renaldi Feitosa Brito, CNPGL; Manoel Alves de Souza Neto, CNPAT; Aline Braga da Silva, UFC; Bárbara Camila da Costa Mariano, UFC; Rosana Souza da Silva, Centec - Sobral; Cristiane Pereira Lima, UFC; Ana Karine Furtad.
Título: | Incidência de patógenos e caracterização físico-química do queijo de coalho artesanal e industrial.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: SYMPOSIUM ON FOOD SAFETY LATIN AMERICA, 1., 2008, Campinas. Inocuidade de alimentos: da produção primária ao consumo: resimos. Campinas: IAFP: ABRAPA, 2008.
Idioma: | Português
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (10533-1) - UPC - PL - -- - SP 04182 -  - 2008.04182 - DIS