Data/hora: 08/06/2024 07:31:57

Biblioteca(s): 	Embrapa Florestas.	
Data corrente: 	05/12/2023	
Data da última atualização: 	05/12/2023	
Autoria: 	TIMM, T. G.; TIMM, T. G.; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B.; MACHADO, I. D.	
Afiliação: 	THAILISE GONÇALVES TIMM, FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU; THAYNÃ GONÇALVES TIMM, FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; LORENA BENATHAR BALLOD TAVARES, FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU; ISABEL DAUFENBACK MACHADO, FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU.	
Título: 	Propriedades imunomoduladoras de biofarinha proteica de cascas de palmito pupunha colonizadas por Lentinula edodes.	
Ano de publicação: 	2023	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. Caderno de resumos [...]. Campinas: Galoá Science, 2023.	
Páginas: 	p. 46.	
ISBN: 	978-65-89463-70-2	
Idioma: 	Português	
Notas: 	SLACAN 2023.	
Conteúdo: 	A pandemia da COVID-19 gerou crise sanitária mundial, mesmo com vacinas já desenvolvidas, aindanão foram encontradas terapias efi cazes, principalmente em casos que evoluem para SíndromeRespiratória Aguda Grave (SRAG). As β-glucanas de Lentinula edodes apresentam potencial na reduçãoda lesão pulmonar causada pelo vírus. Portanto, este trabalho teve como objetivo estudar aspropriedades imunomoduladoras (in vitro e in vivo), relacionadas à infl amação pulmonar, de uma farinhaproteica e rica em β-glucanas, obtida a partir de cascas de palmito pupunha colonizadas por Lentinulaedodes (BPL). Para estudo in vitro, células A549 (alveolares) foram tratadas com diferentes doses (3, 30e 300 mg/kg) do extrato da BPL (EBPL) e submetidas ao teste de viabilidade celular e estresse oxidativo(H2O2) avaliados por MTT. No estudo in vivo (Comitê de Ética no Uso de Animais: 102/23), foi induzidainfl amação pulmonar por instilação intranasal (LPS, 4 mg/kg) camundongos swiss machos tratados comtratados por via oral com diferentes doses (3, 30 e 300 mg/kg) de BPL, com veículo (grupo controle) oucom dexametasona (0,5 mg/kg). O lavado bronco-alveolar foi coletado, os leucócitos totais foramquantifi cados e foi calculada a relação entre peso do camundongo e do pulmão, comparando com umgrupo controle. O tratamento com EBPL (in vitro) não induziu toxicidade e o stress oxidativo nalinhagem A549. No ensaio in vivo, foi observada a diminuição de leucócitos quando comparado otratamento com o grupo controle (11,43x105 (controle), 9x105 (3 mg/kg), 3,33x105 (30 mg/kg),1,43x105 (300 mg/kg) leucócitos/mL), bem como menor relação peso pulmão/camundongo (91,27(controle), 78,20 (3 mg/kg), 65,37 (30 mg/kg), 71,08 (300 mg/kg)). Este estudo destaca o potencialnutracêutico deste ingrediente alimentar rico em proteínas e β-glucanas para atuar como terapiacomplementar no tratamento da infl amação pulmonar causada pelo SARS-CoV-2, por meio daalimentação, promovendo a saúde e nutrição humana.	
Palavras-Chave: 	SARS-CoV-2.	
Thesagro: 	Alimento; Bactris Gasipaes; Farinha; Lentinula Edodes; Produto Florestal; Proteína.	
Categoria do assunto: 	K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal	
Registro original: 	Embrapa Florestas (CNPF)	
Exemplares: 	CNPF - (58746-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS