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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cocais; Embrapa Hortaliças; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
15/01/2009 |
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Data da última atualização: |
06/05/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Autoria/Organização/Edição de Livros |
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Autoria: |
MACHADO, C. M. M. |
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Afiliação: |
CRISTINA MARIA MONTEIRO MACHADO, CNPH. |
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Título: |
Processamento de hortaliças em pequena escala. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2008. |
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Páginas: |
99 p. |
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ISBN: |
978-85-86413-08-9 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Planejamento do processo; Matéria prima; Agentes deteriorantes; Controle da deterioração dos alimentos; Princípios de higiene, limpeza e sanitização; Operações preliminares; Processamento por aquecimento; Processamento pela redução da umidade; Processamento pela remoção de calor; Processamento pela adição de substâncias químicas; Processamento bioquímico - fermentação; Operações finais. |
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Palavras-Chave: |
Produto minimamente processado. |
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Thesagro: |
Conservação; Hortaliça; Perda; Processamento mínimo. |
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Categoria do assunto: |
--
E Economia e Indústria Agrícola |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/212760/1/PROCESSAMENTO-DE-HORTALICAS-EM-PEQUENA-ESCALA-2006.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
20/10/2016 |
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Data da última atualização: |
07/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
CHAVES, F. F.; CARVALHO, D. de O.; MIRANDA, J. E. C. de; RODRIGUES, J. A. S.; OLIVEIRA, J. S. e; BERNARDO, W. F.; MAGALHAES, V. M. A. de. |
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Título: |
Sete passos para uma boa ensilagem de sorgo: cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa, 2016. |
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Descrição Física: |
Ebook : il. color. |
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ISBN: |
978-85-7035-619-2 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Ebook no formato epub, convertido do livro impresso. |
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Conteúdo: |
E-BOOK: Esta coleção é elaborada a partir de textos científicos de interesse prático e imediato dos produtores rurais para a melhoria das condições de trabalho, produção e produtividade agropecuária. Todo conteúdo é adaptado à cultura e ao nível de letramento do público-alvo. A linguagem desta cartilha é simples e o vocabulário próximo ao cotidiano dos produtores rurais. O material produzido serve de apoio pedagógico para a interlocução entre extensionistas e produtores rurais. Esperamos que as informações aqui contidas cumpram o papel de disseminar o conhecimento aplicado de uma tecnologia importante para a alimentação animal e fazer uma boa silagem de sorgo em sete passos. |
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Palavras-Chave: |
Alimentação animal; Panícula; Silagem de sorgo; Sorghum. |
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Thesagro: |
Colheita; Corte; Ensilagem; Feno; Silagem; Silo; Sorgo. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/149044/1/9-Ensilagem-de-Sorgo-final.epub
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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