Data/hora: 14/06/2024 14:55:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	23/06/2005	
Data da última atualização: 	23/06/2005	
Autoria: 	FLORENTINO, E. R.; MACEDO, G. R. de; SANTOS, E. S. dos; PEREIRA, F. M. da S.; SILVA, R. S.	
Título: 	Caracterização do soro de queijo visando processo de aproveitamento.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 19, n. 130, p. 30-32, 2005.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Coagulação; Enzima; Queijo; Soro.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (17897-1) - ADD - AP - -- -  -  - v.19, p.30 - DIS