Data/hora: 12/06/2024 01:51:39

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 18/02/2008
Data da última atualização: | 18/02/2008
Autoria: | SOUZA, L. G. V.; FERNANDES, L. M.; LYRIO, N. N.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | L. G. V. Ascheri, UFRRJ; L. M. Fernandes, UFRRJ; N. N. Lyrio, CEFET-QUÍMICA; C. W. P. Carvalho, Embrapa Agroindústria de Alimentos; J. L. R. Ascheri, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Filmes biodegradáveis de amido de mandioca produzidos em analisador rápido de viscosidade.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Amido de mandioca; Glicerol; Propriedades físicas.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9346-1) - UPC - SP - -- - 2007/199 -  - 2008.00199 - DIS