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1.Imagem marcado/desmarcadoLUZ, J. C. S. da; RIES, J. E.; BECKER, C. S. M.; ZIMMER, R. M. Queijo artesanal serrano: manual técnico para a implantação de boas práticas de fabricação. Porto Alegre: EMATER-RS: ASCAR, 2011. 72 p. il. Coleção Juliana Santilli: Biblioteca da Embrapa Sede.

Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Unidades Centrais.

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2.Imagem marcado/desmarcadoVELHO, J. B.; LUZ, J. C. S. da; SANTOS, L. M. S.; RIES, J. E.; GRAZIOTIN, L. A.; VELHO, O. J. K.; VELHO, D. A. Queijo artesanal serrano: uma receita passada de geração para geração. Porto Alegre: EMATER-RS: ASCAR, 2011. 32 p. il. Coleção Juliana Santilli: Biblioteca da Embrapa Sede.

Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Unidades Centrais.

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