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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
27/01/2009 |
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Data da última atualização: |
20/04/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
HERNANDES, N. K.; CONEGLIAN, R. C. C.; GODOY, R. L. de O.; VITAL, H. de C.; LUCHESE, R. H.; SANTOS, A. dos; MELO, L. C. G. de; LIMA, A. L. |
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Afiliação: |
Nilber Kenup Fernandes, CTEx; Regina Céli Cavestré Coneglian, UFRRJ; Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, CTAA; Helio de Carvalho Vital, CTEx; Rosa Helena Luchese, UFRRJ; Avelino dos Santos, CTEx; Luiz Carlos Gomes de Melo, UFRRJ; Aloízio Lemos Lima, UFRRJ. |
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Título: |
Avaliações microbiológicas em beterraba vermelha (Beta vulgaris ssp. vulgaris L.), cv. Early Wonder, minimamente processada e irradiada. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista CTEx P&D, Rio de Janeiro, v. 2, n. 2, p. 51-55, jan./jul. 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Extensão da vida útil; Irradiação de alimento; Qualidade de alimento. |
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Thesagro: |
Processamento Mínimo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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