Data/hora: 23/05/2024 04:22:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	25/06/2007	
Data da última atualização: 	25/06/2007	
Autoria: 	SUAREZ, C.; PALACIOS, A.; SANTIAGO, L.; SANTAMARÍA, P.; LÓPEZ, R.; GUTIÉRREZ, R.	
Título: 	Efecto del uso de levaduras inactivas en las paradas de fermentación: influencia y variación de los ácidos grasos en el desarrollo de la fermentación alcohólica.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Revista Enologia, Godoy Cruz, v. 4, n. 1, p. 56-59, 2007.	
Idioma: 	Espanhol	
Palavras-Chave: 	Fermentação parada.	
Thesagro: 	Ácido Graxo; Enologia; Nitrogênio; Oxigênio; Vinho.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (8762-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS