Data/hora: 07/06/2024 06:01:24

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 14/11/2007
Data da última atualização: | 14/11/2007
Autoria: | STEFFENS, C. A.; BRACKMANN, A.; LOPES, S. J.; PINTO, J. A. V.; EISERMANN, A. C.; GIEHL, R. F. H.; WEBBER, A.
Título: | Degenerescência da polpa e respiração de quivi cv. "Bruno" em função das condições de armazenamento.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Ciência Rural, Santa Maria, v. 37, n. 6, p. 1621-1626, 2007.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da atmosfera controlada sobre a ocorrência da degenerescência da polpa, de sabor e aroma alcoólico no quivi cultivar "Bruno" e a relação destes parâmetros com a taxa respiratória e o quociente respiratório.
Palavras-Chave: | Atmosfera controlada; Bruno; Degenerescência; Quivi.
Thesagro: | Armazenamento; Distúrbio Fisiológico; Fruticultura; Pós-Colheita; Variedade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (9003-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS