Data/hora: 14/06/2024 20:44:46

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 24/06/2004
Data da última atualização: | 24/06/2004
Autoria: | LIMA, A. da S.; FIGUEIREDO, R. W. de; LIMA, J. R.; MAIA, G. A.; PINTO, G. A. S.; LOPES, M. C. da C.
Título: | Estudo da estabilidade de melão desidratado obtido por desidratação osmótica seguida de secagem em estufa.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2.
Idioma: | Português
Notas: | Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 379, jul. 2003. Suplemento 1.
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Vida-de-prateleira.
Thesagro: | Cucumis Melo; Desidratação Osmótica; Melão.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (28090-1) - ADD - PL - -- - 635.05 -  -  - DIS