Data/hora: 08/06/2024 11:22:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	01/09/2015	
Data da última atualização: 	29/01/2016	
Autoria: 	LOPES, M. C. da C.; WURLITZER.	
Afiliação: 	Maria Clesnice da Cruz, Universidade Estadual do Ceará; Nédio Jair Wurlitzer, Universidade Federal de Viçosa.	
Título: 	Processamento e estabilidade físico-química de bebida formulada com suco de frutas tropicais para alimentação de atletas.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Nutrivisa, Fortaleza, v. 2, n. 1, p. 8-15, 2015.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Bebida para atletas; Estabilidade físico-química; Suco de frutas.	
Thesagro: 	Emulsão.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/128908/1/ART15007.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14523-1) - UPC - AP - DD - SP5712 -  - 2015.15007 - DIS