Data/hora: 01/06/2024 13:42:32

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 09/12/2011
Data da última atualização: | 03/05/2013
Autoria: | MENEZES, E. A.; GOUVEIA, S. T.; LOPES, G. S.; MATOS, W. O.; CAMPELO. J. E. G.; VIEIRA, E. C.
Afiliação: | EVELINE A. MENEZES, GAIA-USP/SÃO CARLOS, SP; SANDRO T. GOUVEIA, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP; GISELE S. LOPES, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP; WLADIANA O. MATOS, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP; JOSÉ ELIVALTO G. CAMPELO, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP; EDIVAN C. VIEIRA, GAIA-UFSCar/SÃO CARLOS, SP.
Título: | Determinação e avaliação da bioacessibilidade de Fe e Zn em carne de caprinos.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL DE QUÍMICA ANALÍTICA, 16., 2011, Campos de Jordão. Anais... Campos de Jordão: SBQ, 2011.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Bioacessibilidade; Caprinos; Fe; Zn.
Thesagro: | Carne.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/49833/1/PROCI-2011.00229.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (20799-1) - UPC - RA - PP - PROCI-2011.00228 - MEN - 2011.00228 - DIS