Data/hora: 07/06/2024 23:57:54

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Soja.
Data corrente: | 01/02/2024
Data da última atualização: | 23/02/2024
Autoria: | GONDIM, T. de A.; GUEDES, J. A. C.; ALVES FILHO, E. de G.; SILVA, G. S. da; NINA, N. V. dos S.; NASCIMENTO FILHO, F. J. do; ATROCH, A. L.; SILVA, G. F. da; LOPES, G. S.; ZOCOLO, G. J.
Afiliação: | TAMYRIS DE AQUINO GONDIM, FEDERAL UNIVERSITY OF CEARÁ; JHONYSON ARRUDA CARVALHO GUEDES, FEDERAL UNIVERSITY OF CEARÁ; ELENILSON DE GODOY ALVES FILHO, FEDERAL UNIVERSITY OF CEARA; GISELE SILVESTRE DA SILVA; NATASHA VERUSKA DOS SANTOS NINA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS; FIRMINO JOSE DO NASCIMENTO FILHO, CPAA; ANDRE LUIZ ATROCH, CPAA; GILVAN FERREIRA DA SILVA, CPAA; GISELE SIMONE LOPES, FEDERAL UNIVERSITY OF CEARA; GUILHERME JULIAO ZOCOLO, CNPSO.
Título: | Metabolomic approaches to explore chemodiversity in seeds of guarana (Paullinia cupana) using UPLC-QTOF-MSE and NMR analysis.
Ano de publicação: | 2024
Fonte/Imprenta: | Analytical Methods, v. 16, p. 1158-1174, 2024.
DOI: | https://doi.org/10.1039/D3AY01737K
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The growing interest in health and well-being has spurred the evolution of functional foods, which provide enhanced health benefits beyond basic nutrition. Guarana seeds (Paullinia cupana) have been widely studied and used as a functional food due to their richness in caffeine, phenolic compounds, amino acids, and other nutrients. This has established guarana as a significant food supplement, with Brazil being the largest producer of the world. This study aims to propose a set of analytical methods to chemically evaluate fifty-six different guarana clones, from the Guaraná Germplasm Active Bank, to accommodate the diverse requirements of the food industry.
Thesagro: | Guaraná; Paullinia Cupana; Semente.
Thesaurus Nal: | Seeds.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

Registro original: | Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)

Exemplares:

CPAA - (39168-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS
CNPSO - (41108-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS