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Registros recuperados : 11 | |
3. | | PAIM, G. A.; LIMA, Y. S.; SILVA, E. M. S.; CORREIA, R. C. Levantamento socioeconômico e perfil dos apicultores do município de Remanso, BA. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA, 22.; CONGRESSO BRASILEIRO DE MELIPONICULTURA, 7., 2018, Joinville, SC. Polinização, tecnologia oportunidades e desafio para o criador de abelha no Brasil: anais. Joinville, SC: CBA, 2018. Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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5. | | SANTOS, K. P. dos; LIMA, Y. S.; BONFIM, B. R. de S.; MARINHO, A. M. C.; RIBEIRO, M. de F. Nicho trófico de Abelha-branca (Frieseomelitta doederelini) na região do Submédio do Vale do São Francisco. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 12., 2017, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2017. p. 219-225. (Embrapa Semiárido. Documentos, 279). Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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6. | | LIMA, Y. S.; SILVA, E. M. S. da; RIBEIRO, D. D.; ALMEIDA, J. C.; SOUZA, R. de L.; SANTOS, A. G. dos; RIBEIRO, M. de F. Irapuá (Trigona spinipes): potencial polinizadora da maniçoba (Manihot pseudoglaziolii)? In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE POLINIZAÇÃO, 2., 2016, Catalão, GO. Anais... São Carlos: UFG: Editora Cubo, 2016. p. 78. Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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7. | | SILVA, E. M. S. da; CORREIA, R. C.; MELQUIADES, C. da C. V; LIMA, Y. S.; MEDEIROS, R. da S.; SILVA, T. M. S. da. Experiência de sucesso através da apicultura em parques eólicos no Norte do estado da Bahia. Research, Society and Development, v. 9, n. 11, e69191110283, 2020. Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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8. | | SILVA, E. M. S. da; NASCIMENTO, L. dos S.; RIBEIRO, D. D.; LIMA, Y. S.; BARBOSA, J. F.; CORREIA, R. C.; SILVA, T. M. S. da. Levantamento de técnicas de manejo realizado pelo os apicultores do município de Sento Sé - BA. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 27., 2017, Santos. Anais... Brasília, DF: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2017. Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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9. | | SILVA, E. M. S. da; RIBEIRO, D. D.; NASCIMENTO, L. dos S.; LIMA, Y. S.; CORREIA, R. C.; BARBOSA, J. F.; SILVA, T. M. S. da. Levantamento quantitativo e fatores limitantes da produção de mel do município de Casa Nova - BA. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 27., 2017, Santos. Anais... Brasília, DF: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2017. Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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10. | | SILVA, E. M. S. da; FERNANDES NETO, J.; CORREIA, R. C.; SILVA, T. M. S.; CAMARA, C. A.; SANTISTEBAN, R. M.; LIMA, Y. S.; SILVA, J. O.; SANTOS, F. de A. R. dos; ALVES, R. de F. Desenvolvimento territorial com a participação de mulheres na apicultura e meliponicultura no Território do Sertão do São Francisco - BA. In: OLIVEIRA, L. M. S. R. de O.; FLORES, F. T. (Org.). Desenvolvimento territorial: experiências, articulações e praticas educativas. Curitiba: CRV, 2018. p. 51-80. il. Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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11. | | MELQUIADES, C. da C. V.; LIMA, Y. S.; SOUSA, F. I. L.; AFONSO, L. M. R.; COELHO, J. H. A. da C.; CAMPOS, J. D. de B.; BEZERRA, E. A.; SILVA, E. M. S.; SILVA, T. M. S.; VERISSIMO, G. S.; CORREIA, R. C. Socioeconomic profile of female beekeepers and meliponiculturists in the North of the State of Bahia. In: INTERNATIONAL APICULTURAL CONGRESS, 48., 2023, Santiago. Sustainable beekeeping, from the South to the world: abstract book... Santiago: APIMONDIA, 2023. p. 188. Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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Registros recuperados : 11 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Semiárido. |
Data corrente: |
11/03/2016 |
Data da última atualização: |
05/04/2016 |
Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
Autoria: |
RYBKA, A. C. P.; MATTA, V. M. da. |
Afiliação: |
ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA. |
Título: |
Produção de barra de cereal sabor umbu. |
Ano de publicação: |
2015 |
Fonte/Imprenta: |
Petrolina: Embrapa Semiárido, 2015. |
Páginas: |
4p. |
Descrição Física: |
il. |
Série: |
(Embrapa Semiárido. Comunicado Técnico, 165). |
ISSN: |
1808-9984 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O potencial do umbu para este produto é bastante grande, por ser um fruto pouco calórico e de sabor diferenciado. Este fruto possui grande importância para o Semiárido do Nordeste brasileiro, sendo utilizado para a elaboração de doces, geleias, sucos, picles, licor, entre outros produtos. Desta forma, unindo o alto consumo da barra de cereal à importância do umbu para o Nordeste brasileiro, sugere-se uma formulação para a elaboração de barra de cereal sabor umbu conforme os ingredientes e proporções que são apresentados neste trabalho. |
Palavras-Chave: |
Barra de cereal; Polpa de umbu. |
Thesagro: |
Processamento; Spondias Tuberosa; Umbu. |
Thesaurus NAL: |
Postharvest technology; Spondias. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141024/1/COT165.pdf
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Marc: |
LEADER 01218nam a2200241 a 4500 001 2040592 005 2016-04-05 008 2015 bl uuuu u0uu1 u #d 022 $a1808-9984 100 1 $aRYBKA, A. C. P. 245 $aProdução de barra de cereal sabor umbu.$h[electronic resource] 260 $aPetrolina: Embrapa Semiárido$c2015 300 $a4p.$cil. 490 $a(Embrapa Semiárido. Comunicado Técnico, 165). 520 $aO potencial do umbu para este produto é bastante grande, por ser um fruto pouco calórico e de sabor diferenciado. Este fruto possui grande importância para o Semiárido do Nordeste brasileiro, sendo utilizado para a elaboração de doces, geleias, sucos, picles, licor, entre outros produtos. Desta forma, unindo o alto consumo da barra de cereal à importância do umbu para o Nordeste brasileiro, sugere-se uma formulação para a elaboração de barra de cereal sabor umbu conforme os ingredientes e proporções que são apresentados neste trabalho. 650 $aPostharvest technology 650 $aSpondias 650 $aProcessamento 650 $aSpondias Tuberosa 650 $aUmbu 653 $aBarra de cereal 653 $aPolpa de umbu 700 1 $aMATTA, V. M. da
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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