Data/hora: 30/05/2024 09:11:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	26/12/2000	
Data da última atualização: 	08/02/2019	
Autoria: 	LIMA, L. C.	
Título: 	Armazenamento de maçãs cv. royal gala sob refrigeração e atmosfera controlada.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	1999.	
Páginas: 	96 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em  Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras.	
Conteúdo: 	O armazenamento em AC e largamente utilizado em maçãs para manter a qualidade e prolongar a vida pós-colheita. Estudou-se as modificações físicas, físico-químicas, químicas e bioquímicas dos frutos da macieira da cv. Royal Gala submetidos a diferentes concentrações de O2 CO2 e etileno em função do tempo de armazenamento.	
Palavras-Chave: 	Apple; Biochemical properties; Chemicophysical properties; Propriedade bioquímica; Propriedades bioquimicas; Propriedades fisico-quimicas.	
Thesagro: 	Armazenamento; Fruticultura; Maçã; Propriedade Físico-Química.	
Thesaurus Nal: 	storage.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CTAA - (3452-1) - ADD - TS - -- - 0532 -  - 2000.00030 - DIS
CNPUV - (6703-1) - ADD - TS - PP - TS00344 -  - TS00344 - DIS