Data/hora: 05/06/2024 10:18:07

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 16/01/2008
Data da última atualização: | 16/01/2008
Autoria: | SILVA, J. M. da; COELHO, M. J.; LIMA, K. dos S. C.; LIMA, A. L. S.; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.
Afiliação: | Jaqueline Michele da Silva, IME; Maysa Jopper Coelho, IME; Keila dos Santos Cople Lima, IME; Antonio Luiz Santos Lima, IME; Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Sidney Pacheco, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Análise de carotenóides e ácido ascórbico do fruto buriti do brejo (Mauritia flexuosa L.) após doses de radiação gama.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: ENAAL, 15.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 15., 2007, Fortaleza. Anais... Fortaleza: LACEN: UFC, 2007. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Ácido ascórbico; Buriti do brejo; Radiação gama.
Thesagro: | Carotenóide.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9174-1) - UPC - SP - -- - 2007/031 -  - 2008.00031 - DIS